Cách làm bánh hạt dẻ ngon không cần lò nướng
Bánh hạt dẻ là món cuốn hút mọi người bởi ngon mền mùi thơm hạt dẻ, mật ong và sữa trong những ngày se lạnh. Để làm bánh hạnh dẻ ngon mà nhà không có lò nướng, các bạn hãy làm theo cách sau đây:
Nguyên liệu:
- 200g hạt dẻ, 500g mứt dâu tây, 10ml mật ong,10ml sữa
- Dụng cụ: dụng cụ hấp, chày, kéo, dao
Cách làm:
Dùng kéo cắt bỏ phần vỏ hạt dẻ, rửa sạch để ráo, cho vào nồi hấp chín, để lại vài hạt dẻ sống không hấp chín để làm vỏ bánh. Cho hạt dẻ đã hấp chín vào bát hoặc cối rồi dùng chày giã mịn.
Cho hạt dẻ giã nhỏ vào rây lưới, dùng thìa nén xuống để hạt dẻ mịn, nhỏ hơn. Sau đó, cho sữa và mật ong vào trộn đều tùy vào khẩu vị gia đình, nhào hỗn hợp bằng tay để tạo thành một khối bột mềm, mịn.
Dùng muỗng múc từng phần bột hạt dẻ đã nhào với sữa và mật ong vo thành viên tròn lớn cỡ gần bằng 3 ngón tay. Dùng dao thái sợi các hạt dẻ sống đã để lại không hấp chín ở bước 1.
Lăn những viên tròn hạt dẻ quả lớp mứt dâu tây rồi lăn qua lớp áo hạt dẻ thái sợi nhỏ. Lớp mứt dâu vừa có tác dụng là lớp keo để giữ lớp áo hạt dẻ thái sợi vừa tạo vị ngọt cho chiếc bánh thêm ngon. Bạn lăn viên hạt dẻ tròn sao cho lớp áo bám đều các mặt.
Hạt dẻ có chứa nhiều tinh bột, protein, lipit, các vitamin B1, B2, C, PP và các khoáng chất Ca, P, Fe có tác dụng dưỡng vị, trừ ho.. tốt cho sức khỏe. Hạt dẻ có thể ăn sống, ăn chín (luộc, rang, nướng, ninh…) chế biến thành bột hạt dẻ để làm bánh, nấu cháo, nấu chè tùy theo sở thích.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh hạt dẻ này nhé!
Nguồn sưu tầm bởi "tủ bếp"
