Cách làm chanh đào mật ong và siro Atiso đỏ
Chuyển mùa khiến cơ thể dễ bị dị ứng như mẩn ngứa, đau họng và ho khan, nhưng bạn hoàn toàn có thể sử dụng những thực phẩm dân dã hàng ngày để ngăn ngừa căn bệnh này.
1. Chanh đào mật ong, đường phèn – tuyệt chiêu cho trị ho, viêm họng
Nguyên liệu:
- 1 kg chanh đào
- 1 lít mật ong
- 600g đường phèn
- Muối hạt
Cách làm:
- Chanh đào bỏ núm, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng chừng 15 phút. Vớt chanh ra để ráo nước và dùng khăn sạch lau khô từng quả một. Thái lát mỏng ngang quả.
- Đường phèn giã nhỏ.
- Xếp chanh vào lo, cứ một lớp chanh một lớp đường phèn mỏng.
- Đổ mật ong ngập mặt chanh và đậy nắp thật kín, sau khoảng 1 tháng có thể đem ra dùng.
Chanh đào mật ong tuyệt chiêu chữa đau họng và ho khan
Nước chanh đào mật ong có vị chua ngọt rất dễ dùng. Vào ngày trời lạnh hay khi trẻ mới chớm ho thì buổi sáng ngủ dậy lấy một thìa cho trẻ uống. Với người lớn, trộn đều lát chanh với nước trong hộp, nhai rồi ngậm khoảng 10-15 phút, sau đó nuốt, ngày vài lần.
2. Cách làm Atiso đỏ
Nguyên liệu:
- 1 kg hoa Atiso đỏ
- 800g đường cát trắng
- 1 chiếc lọ thủy tinh
Cách làm:
- Atiso chọn những bông cánh dày, đỏ đậm và không bị dập nát. Rửa sạch sau đó để ráo.
- Tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa. Phần nhụy có thể đem phơi khô sau đó hãm nước uống như hãm chè có tính thanh nhiệt. Phần cánh hoa thì để khô hẳn nước thì bắt đầu đem ngâm.
- Cho cánh hoa vào lọ, cứ một lớp hoa một lớp đường.
- Chờ 3-5 ngày cho đường tan ra hết, chắt phần nước vào 1 chiếc nồi sạch rồi đun sôi, để nguội sau đó rót vào một chai khô, sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Phần cánh hoa sau khi chắt nước có thể xào lên cho đến khi keo lại để làm mứt hoặc để nguyên trong lọ siro.
Siro Atiso giúp giải độc cơ thể và bổ sung vitamin
Với vị chua thanh mát và màu sắc hấp dẫn, siro Atiso đỏ có thể dùng làm thức uống cho cả gia đình, không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, khiến da dẻ được đẹp lên từng ngày.
