Đầu tuần với Sò huyết rang me bổ dưỡng

Sò huyết rang me hấp dẫn vị ngọt đặc biệt của sò huyết, thêm vị chua từ me và cay từ ớt. Đầu tuần thưởng thức sò huyến rang me không chỉ ngon lại rất bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà.

Nguyên liệu cần có:

- 400g sò huyết

- 2 muỗng canh me hột

- 5 muỗng canh nước

- 1 muỗng canh đường thốt nốt

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 1 quả ớt băm nhỏ

- 3-4 tép tỏi băm nhỏ

- Nước mắm

- Rau mùi thái nhỏ

Cách chế biến:

- Sò huyết đem rửa sạch.

- Hòa tan me hột, đường thốt nốt vào nước. Lọc hoặc gạn bỏ hạt.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt và tỏi vào phi thơm rồi cho sò vào, đảo đều cho sò trộn với dầu ăn rồi rưới hỗn hợp nước me vào, thêm mắm vừa ăn. Liên tục đảo sò khoảng vài phút đến khi nước me sệt lại và thử dùng đũa mở nắp sò thấy dễ dàng là sò đã chín. Cho rau mùi vào trộn đều.

- Tắt bếp, sắp ra đĩa và ăn khi món còn nóng hổi.