Đổi món với đậu phụ sốt nấm thơm

Món đậu phụ sốt nấm thơm, mềm lại thêm vị cay cay rất hợp khẩu vị của nhiều người, thích hợp để thưởng thức vào những ngày mát mẻ

Món đậu phụ sốt nấm cay ăn với cơm thì quá tuyệt! Để làm được món ăn hấp dẫn này cần chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu chính:

- 5 bìa đậu phụ

- 6 cấy nấm đông cô, rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ

- 15g sa tế hoặc tương ớt

- 2 tép tỏi băm nhỏ

- 2,5cm thân cây tỏi

- 2,5cm gừng, thái lát

- 5g bột hạt tiêu

- 15ml dầu ăn

- 5g muối

Nước sốt bao gồm:

- 15ml xì dầu

- 45ml nước

- 15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn

- 5g muối

Cách làm:

Bước 1: Cắt đậu phụ thành các miếng vừa ăn, nấm rửa sạch, gừng thái lát, tỏi băm nhỏ, thân cây tỏi thái lát.

Bước 2: Đổ nước vào một hộp với muối. Sau đó, cho đậu vào ngâm khoảng 12 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.

Bước 3: Chuẩn bị một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần làm nước sốt vào trộn đều sau đó để sang một bên.

- Cho dầu vào một chảo, đun nóng. Thêm gừng, tỏi, hành khô vào xào thơm rồi thêm nấm xắt nhỏ và xào cho đến khi mềm. Thêm tương ớt hoặc mù tạt, hạt tiêu vào, tiếp tục đun.

- Sau 1 phút, cho đậu hũ vào, đổ thêm nước sốt vào nấu trong 3 phút. Đảo một cách nhẹ nhàng để đậu không bị nát.

Sau đó, cho đậu hũ sốt nấm cay ra ăn nóng. Có thể rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ cho thơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ sốt nấm cay cho cả gia đình!